Pancakes με Σοκολάτα
- Εμπορικό Σήμα: p
Μάθε Περισσότερα
Υλικά:
50 gr. βούτυρο
2 αυγά
100 gr. ζάχαρη
100 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλιά κονιάκ
100 gr. γάλα
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
λίγο λάδι για το τηγάνισμα
χλιαρό νερό όσο πάρει
Παρασκευή:
Λιώνουμε την κουβερτούρα.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός του νερού) και την μισή λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με το σύρμα απαλά.
Ρίχνουμε μισό φλυτζάνι του τσαγιού νερό χλιαρό ( εάν χρειαζετε προσθέτουμε και άλλο νερό) .
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.
Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε να κάψει.
Ρίχνουμε το λάδι. Όταν ζεσταθεί, με ένα μεγάλο κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα σε κουταλιές.
Τηγανίζουμε τα pancakes και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν και αποκτήσουν καστανό χρώμα.
Τέλος προσθέτουμε από επάνω την υπόλοιπη σοκολάτα.
