Στριφτάδες με λουκάνικο

Συστατικά 1 πακέτο στριφτάδες 300 gr. λουκάνικα χωριάτικα της αρεσκεία σας 1 κ.σ. ντοματοπολτό 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε ροδέλες 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 πιπεριές κόκκινες σε ροδέλες 50 ml. ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι στην γεύση τυρί τριμμένο



Μάθε Περισσότερα


Οδηγίες

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Μόλις ροδίσουν ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα να πάρουν και αυτά λίγο χρώμα. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πολτό και το αλατοπίπερο. Προσθέτουμε και όσο νεράκι χρειάζεται.

Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοψηθούν για περίπου 20-25 λεπτά. Βράζουμε τις στριφτάδες, σε αλατισμένο νερό για 7΄ λεπτά περίπου και τα στραγγίζουμε. Προσθέτουμε την σάλτσα με τα λουκάνικα ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, πρέπει να χυλόση όπως ένα ριζότο.